Schwerpunkte in der Lehre bilden Veranstaltungen im Bereich des (nachhaltigen) Hotelmanagements. So werden den Studierenden (Grundlagen-)Kenntnisse im Tourismus, von Destinationen und im Hotelmanagement vermittelt. Mit Fallstudien haben die Studierenden darüber hinaus die Möglichkeit, sehr praxisnah und eigenständig an realen Herausforderungen im internationalen Hotelbusiness zu arbeiten. Veranstaltungen zum Projektmanagement ergänzen das Lehrprofil.
»Das Durchschnittliche gibt der Welt ihren Bestand, das Außergewöhnliche ihren Wert.« Oscar Wilde (1854-1900)