Projekte und (Auftrags-)Forschung

Die aktuellen Forschungsschwerpunkte von Dr. Groß sind:

• Kulturtourismus: Jüdische Kultur erleben in Sachsen-Anhalt
• Regionalmanagement & Lebensqualität
• (Kooperative Kernkompetenzen im) Gesundheitstourismus
• Gastro- und Kulinarikmanagement: Tourismus und Gastronomie, Bewusste Ernährung, Regionale Produkte, Slow Food
• Freizeit- und Erlebniswelten sowie Marktsegmentierung im Tourismus (inkl. Marktforschung)

Projekte im Studiengang Tourismusmanagement seit 2002:

• Besucherbefragung beim Schokoladenfestival "chocolART" in Wernigerode (Herbst 2023)
• Online-Umfrage: Akzeptanzanalyse Selketal (Winter 2022/23 und Sommer 2023)
• Produktentwicklung & Innovation – Jüdische Kultur erleben in Sachsen-Anhalt (Projekt im Winter 2022/23)
• Besucherbefragung Schloss Wernigerode (Sommer 2022)
• Gästelenkung am Beispiel eines Weges durch das jüdische Sachsen-Anhalt (Projekt im Sommer 2022)
• Besucherbefragung beim Schokoladenfestival "chocolART" in Wernigerode (Herbst 2021)
• Fairtrade Town Wernigerode - Die Umsetzung des Fairtrade-Siegels in Gastgewerbe und Einzelhandel (Projekt im Winter 2021/22)
• Online-Umfrage: Museumsforschung für Museen unter Jugendlichen in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt (18-25 Jahre) (Sommer 2021)
• Streuobstwiesen: Tourismus und Naturschutz mit Genuss (Projekt im Sommer 2021)
• Online-Umfrage: Reiseabsichtsanalyse 2021 unter deutschen Jugendlichen (18-25 Jahre) (Winter 2020/21)
• Via Romea - Neue Pilgerangebote anhand Innenstadtpilgerweg, Pilgerherberge & Pilgerbüro (Projekt im Winter 2020/21)
• Online-Umfrage zum Waldbaden (Sommer 2020)
• Innenstadt-Erlebnispfad paläon: Entwicklung eines touristischen, technischen und finanziellen Konzeptes, i.A. Stadt Schöningen (Drittmittelprojekt Dez. 2019 bis Juni 2020)
• Waldbaden - Landschaftstherapie und Gesundheitstourismus (Befragungen im Herbst 2018-2019)
• Besucherbefragung beim Schokoladenfestival "chocolART on Tour" in Wernigerode (Herbst 2019)
• Besucherbefragung beim Schokoladenfestival "chocolART on Tour" in Wernigerode (Herbst 2018)
• Besucherbefragung Schloss Wernigerode (Sommer 2018)
• Konzeptentwicklung für die Nachnutzung der Liebfrauenkirche Wernigerode, i.A. Kulturstiftung Wernigerode (Drittmittelprojekt Dez. 2018 bis Okt. 2019)
• Via Romea - Pilgern mit Jugendlichen (Projekt im Winter 2017/18)
• Besucherbefragung beim Schokoladenfestival "chocolART on Tour" in Wernigerode (Herbst 2017)
• Besucherbefragung Harzmuseum, Wernigerode (Herbst 2017)
• Besucherbefragung Luftfahrtmuseum, Wernigerode (Herbst 2017)
• Marketingkonzeption für die Villa Viriditas in Elbingerode (Projekt im Sommer 2017)
• Potenzialbefragung "Museum zur Tourismusgeschichte des Harzraumes" im Wernigeröder Ortsteil
  Schierke 2017
• Gästebefragung Wernigerode Oktober 2016
• Besucherbefragung beim Schokoladenfestival "chocolART on Tour" in Wernigerode (WS 2016/17)
• Besucherbefragung Blankenburg/Harz 2016
• Fairtrade Town Wernigerode - Die Umsetzung des Fairtrade-Siegels in Gastronomie und Einzelhandel (Projekt im Sommer 2016)
• Besucherbefragung beim Schokoladenfestival "chocolART on Tour" in Wernigerode (WS 2015/16)
• Gästebefragung im Wernigeröder Ortsteil Schierke 2015 (WS 2015/16)
• Erarbeitung von Maßnahmen zur Partizipation am Tourismus und Begegnung aktueller Marktherausforderungen, i.A. Bildungszentrum für Land- und Hauswirtschaft Bad Dürrenberg e.V. (Drittmittelprojekt Aug. bis Dez. 2015)
• Besucherbefragung Schloss Wernigerode 2015 (Sommer 2015)
• Touristische Beschilderung: Die städtischen Gebäude des Fürstentum Stolberg-Wernigerode (Projekt im Sommer 2015)
• Besucherbefragung zur Sonderausstellung "Pomp and Circumstance" im Schloss Wernigerode (WS 2014/15)
• Wald- und Kräutertherapie im Gesundheitstourismus (Projekt im Sommer 2014)
• Besucherbefragung beim Schokoladenfestival "chocolART on Tour" in Wernigerode (WS 2013/14) und (WS 2014/15)
• Gästebefragung zum Gesundheitsurlaub in Sachsen-Anhalt (SS 2013)
• Gastro- und Kulinarikmanagement (Projekt im Sommer 2013)
• Gästebefragung "Wandern im Harz" (WS 2012/13)
• Besucherbefragung Schloss Wernigerode 2012 (2 SWS)
• Gästebefragung "Regionale Produkte des Harzes" (WS 2011/12)
• Nutzerbefragung zum Harzer Urlaubsticket (HATIX) (Sommer 2011)
• Besucherbefragung Schloss Wernigerode 2009 (in Zusammenarbeit mit Alexander Schröder)
• Kulturtourismus & Denkmalpflege (2 SWS) (Projekt im Sommer 2006)
• Besucherbefragung Schloss Wernigerode 2006 (4 SWS)
• Tourismus und Gastronomie in WR: Gastronomieführer Wernigerode "Essen á la carte" (4 SWS) (Projekt im Sommer 2004)
• Besucherbefragung Schloss Wernigerode 2003 (4 SWS) (in Zusammenarbeit mit Prof. Dr. Karla Henschel)
• Touristische Leitbilder als Instrument der Tourismusentwicklung (4 SWS) (Projekt im Sommer 2003)

Wissenschaftliches Arbeiten für Studierende:

Zur Erstellung einer Haus-, Bachelor- oder Masterarbeit verwenden Sie bitte:

• Wichtige Hinweise zum Erstellen wissenschaftlicher Arbeiten - Kurzfassung (PDF)
• Leitfaden zum wissenschaftlichen Arbeiten - Vollversion der Tourismusstudiengänge (PDF)
• Buchtipp: Brink, Alfred: Anfertigung wissenschaftlicher Arbeiten. Ein prozessorientierter Leitfaden zur Erstellung von Bachelor-, Master- und Diplomarbeiten, 3. Aufl., München 2007 

Anmeldung der Erstbetreuung einer Bachelor- oder Masterarbeit:

mit Exposé zur Abschlussarbeit (mit Name und Kontaktmöglichkeit) bestehend aus:

• Problemstellung
• Zielsetzung
• Methodische Vorgehensweise
• Vorläufige Gliederung
• Vorläufiges Literaturverzeichnis
• Vorläufiger Zeitplan (bis zum Kolloquium)

Liste der betreuter Abschlussarbeiten